La Orotava

Tilapäivitys

or

Kaunista kaupunkiamme La Orotavaa. Plaza de Constituciónin Kiosco-kahvila on taas avattu, aurinkoista ja lämmintä on.
Rypäleet alkavat olla kypsiä näillä seuduin (kuva Matanzasta).

Uvas

Tilapäivitys

uvas

Orotavan laaksossa eletään viininkorjuuaikaa. Rypäleet ovat kypsyneet makeiksi lämpimässä kesässä. Alakuvassa rypälemassa on puristettuna sammioon, jossa käyminen alkaa. Viinin raaka-aineena käytetään vain rypäleitä, mitään – edes vettä – siihen ei lisätä. Aikanaan mehusta poistetaan kuoret ja käyminen jatkuu tynnyreissä ja terästankeissa.

Uvas

Tilapäivitys

IMG_0904

Tänä vuonna viinirypäleitä näyttäisi tulevan paljon. Kasvit ovat saaneet edellisvuotta enemmän vettä, joten odotettavissa on hyvä sato syksyllä.

 

Uvas

Tilapäivitys

Rypäleet ovat kypsymässä Los Pinosin fincalla. Eivät ole valmiita kerättäväksi, asiantuntijan mukaan sokeripitoisuus ei vielä riitä viinin valmistukseen.