Langostinos

Tilapäivitys

lang

Jotakin parempaa välillä, sillä jatkuvat uutiset koronasta uuvuttavat.
Teimme tässä pari päivää sitten niin hyviä langostinoja, isoja katkarapuja, että lautanenkin täytyi nuolla, tai ainakin leipäpalaan imeyttää jokainen tippa lientä. Kannattaa kokeilla!

Ohje tulee tässä:
Tarvitaan parikymmentä isoa katkarapua, langostinos.
Kuori ne, jätä pyrstö, josta voi pitää kiinni syödessä.
Halkaise ”liha”, huuhtele suoli vesihana alla.
Laita ravut kulhoon, lisää 3-4 valkosipulinkynttä pilkottuna.
Sekaan suolaa, mustapippuria ja 1tl chilijauhetta, picante, ja reilu loraus extra virgen -oliiviöljyä.
Sekoita, anna marinoitua jääkaapissa 20 min tai kauemmin.
Kuumenna pannu, johon liraus öljyä. Lisää katkaravut marinointiliemineen.
Lorauta pannuun noin desilitra siideriä tai valkoviiniä sekä sitruunan mehu ja reilusti voinokareita.
Anna hautua sekoitellen muutama minuutti, kunnes ravut ovat kypsiä.
Lisää päälle tuoretta persiljaa.
Valmista ja herkullista!

P.S. Lapsenlapsen jouluarpa voitti 100€. 🙂

Langostinos

Tilapäivitys

langostinos

Lisää kalaruokaa ”kotiravintolasta”: Tänään söimme langostinos al ajillo, isoja katkarapuja paistettuna öljyssä valkosipulin kanssa (lisäkkeenä oli kasvispataa tuoreista vihanneksista).
Opin, että gambat ovat pieniä ja langostinot isoja katkarapuja.