Pulpo

Tila

pulpo

Tänä talvena yksi suosikkiruoistani on ollut pulpo. Tässä kaksi maukasta annosta: pulpitos fritos (pikkupulpoja friteerattuna) ja pulpo cocido (iso pulpo keitettynä). Pulpo on latinaksi Octopus vulgaris ja suomeksi – sitäpä en tiennytkään – tursas. Se on suosittu herkku paitsi Espanjassa, myös Japanissa, Italiassa, Kreikassa, Tunisiassa ja monissa Etelä-Amerikan maissa. (Tämän kertoi Wikipedia).

Pulpoa

Tila

pulpo

Cafeteria Mazarocossa, tuossa vanhan linja-autoaseman vieressä, saa hyvää pulposalaattia. Oman keittiön pulpoprojekti on vasta suunnitteilla, mutta etenee sekin vähitellen. Toinen paikka, missä olen saanut hyvää pulpoa on kauempana, Tagananassa. Sinne kannattaa kuitenkin poiketa myös, silloin tällöin.
– Monta pulpopaikkaa on toki testaamatta vielä…

Pulpo 2

Tila

pulpo

Tänään pulpo olisi ollut tarjouksessa Alcampossa. Vielä kuitenkin puuttuu taito valmistaa se ruuaksi. Jospa senkin oppisi!

Pulpo

Tila

Vihdoinkin pulpoa! Lounaan nautimme tänään La Foridan kylän La Tranquilidad -ravintolassa.